Posoda, ponve, voki, noži in ostali kuhinjski pripomočki - v kuhinji se čez leta nabere veliko zadev. Veliko jih je uporabnih, mnogo pa tudi neuporabnih. Zato je vsako leto dobro prebrskati omare in izločiti vse, česar ne potrebujemo ter dodati tiste pripomočke, ki jih nujno potrebujemo ali jih moramo zaradi starosti ali okvare nadomestiti.
Začnimo pri osnovah – kuhinjska posoda in lonci
Kvaliteten set loncev in posod nam bo delo v kuhinji zelo olajšal. Glede na vaš štedilnik in najljubše jedi se boste odločali med različnimi materiali. Za indukcijo boste seveda uporabljali le posodo primerno za feromagnetno površino. Katera kuhinjska posoda je zares primerna lahko preverite čisto enostavno. Ko boste šli po nakupih s seboj vzemite magnet. Če se bo magnet prijel dna posode, je posoda primerna za indukcijo.
Radi pripravljate jedi v pečici? Potem nujno izberite posode brez bakelitnih ročajev, ki so primerne za visoke temperature. Takšni lonci so praviloma iz litega železa ali nerjavečega jekla. Lahko pa seveda tudi uporabite pekače iz keramike, ki pa niso primerni za uporabo na štedilniku.
Ste pripadnik naravnih rešitev? Potem izberite emajlirane posode, ki so bolj zdrave in primerne tudi za alergike, saj ne vsebujejo niklja. Eajlirana posoda v nas vzbuja tudi občutek domačnosti, saj smo rdeče in modre posode vajeni iz babičine kuhinje.
Če zelenjavo radi pripravljate na pari razmislite tudi o nakupu soparnika, ki je sestavljen iz navadnega lonca in vstavka z luknjami. Zelenjava pripravljena na pari je bolj zdrava in okusna, saj obdrži vse minerali in vitamine, ki se drugače izgubijo.
Ponve kuharskih mojstrov
Različne ponve služijo pripravi različnih jedi – zrezke se pripravlja v ponvi za žar, azijske jedi v voku, ribe v ponvi s prevleko proti prijemanju. Seveda pa ima vsak posameznik svoje preference glede izbire materiala ponve. Pri izbire pa vsekakor pazite, da izbirate premaze, ki ne vsebujejo PTFA – politetrafluoretilen. Predvsem ko ponev segrejete na izredno visoke temperature. Prevleka je sicer nekaj časa varna, a s časom začne oddajati strupene mikrodelce.
Najbolj zdrava posoda je nereaktivna posoda – tj. emajlirana posoda, glinena in keramična posoda ter silikonske posode. Tudi nerjaveče jeklo, ogljikovo jeklo in lito železo so dobra izbira. Strokovnjaki pa odsvetujejo nakup posode s teflonskim premazom, iz aluminija in bakra.
Kuhinjski pripomočki za pisano kuhinjo
S skrbno izbranimi kuhinjskimi pripomočki lahko tudi optično popestrite vašo kuhinjo. Preverite kakovostne izdelke Homeware v različnih dizajnih, ki bodo tudi v minimalistični beli kuhinji vzbudili domačnost. Deske za rezanje, bloki za nože, podstavki in kuhinjske krpe so idealne za izražanje osebnega stila in sezonsko dekoracijo. Kuhinje ne boste zamenjali zaradi modni muh, s kuhinjskimi pripomočki pa boste lahko vedno sledili najnovejšim trendom.
Ne pozabite tudi na nakup ostrih nožev. Ne pozabite pa, da noži niso namenjeni pranju v pomivalnem stroju, saj bodo tako prej postali topi.
