Naredite okusno omako s kaper, kumar in gorčice. Skupaj z jagnjetino boste dosegli božanski okus.
Sestavine:
Jagnjetina, stegno ali pleče: 0,5 kilograma
čebula: 1
kapre: 1 jedilna žlica
kisle kumarice: 5-10
gorčica: 1 čajna žlička
kisla smetana: 150 gramov
olje
sol
poper
jušna osnova
moka
Nasesekljano čebulo popražimo na vročem olju v ponvi. Ko porumeni, ji dodamo na koščke narezano jagnjetino, vse skupaj posolimo in popopramo. Meso popečemo z vseh strani, nato dodamo narezane kumare in kapre. Vse še malo pomešamo, zmanjšamo ogenj, prelijemo z jušno osnovo in dušimo dobro uro, lahko tudi uro in pol. Nato umešamo še gladko zmes kisle smetane in bele moke, počakamo, da se vse skupaj zgosti, nato pa zmesi dodamo gorčico.
