Pred smetnjaki na ljubljanski tržnici sta se znašli telečji glavi. Veterinarska uprava meni, da sta bili, če le ne gre za potegavščino, živali zaklani na črno.
"Tega sploh ne bi opazil, če se ne bi okoli kravjih glav gnetlo pet Japoncev, ki so jih
fotografirali in se vsemu skupaj
smejali
," je zapisal bralec, ko nam je poslal fotografijo domnevno telečjih glav, ki sta ležali
ob parkirišču na glavni ljubljanski tržnici, nasproti mesnic.
Vse odpeljejo v Zalog
Ob sprehodu čez tržnico so nam prodajalci zagotovili, da ne vedo za tak dogodek. "Vse odpeljemo v Zalog, v Koto. To zagotovo ni bilo iz mesarije," so povedali v Mesariji pod gradom. Branjevka Alenka, ki že 30 let prodaja na tržnici, je dejala, da je na tržnici večinoma čisto in da odpadke pospravijo za sabo. Brane iz ene od okrepčevalnic s hitro hrano je povedal, da so največje živali, ki jih pečejo na tržnici, piščanci. "Vola ali odojka pečejo le ob kakih prireditvah," je dodal. Po njegovem mnenju bi glavi lahko odvrgel tudi kak občan, ki bi ju namenoma pripeljal na tržnico.
"Padlo iz embalaže"
"Vseh osem mesnic mora po posebnem pisnem obvestilu vse odpadne kosti, obreznine od mesa, loj in druge mesne odpadke pospraviti in odpeljati v Koto," je dejal Geza Horvat, vodja sektorja tržnic v javnem podjetju Ljubljanska parkirišča in tržnice. Koto ima namreč z vlado že skoraj deset let podpisano koncesijsko pogodbo za ravnanje s klavniškimi odpadki. Tudi drugi najemniki prodajnih mest morajo po pravilniku o tržnem redu vse večje odpadke in embalažo odvažati s tržnice.
"Predvidevamo, da sta okostji padli iz embalaže, ko so mesarji nalagali mesne odpadke na tovornjak, vendar jih na žalost niso pospravili za sabo," je povedal Horvat.
Našli že živalsko kožo
Na območju tržnice v plastične zabojnike odpadke odlagajo mešano, medtem ko papir, karton, lesene odpadke in plastiko zbirajo ločeno ter jih stiskajo v bale, te pa javno podjetje Snaga vsak dan odvaža s tržnice. Namestnik direktorja Snage Valter Nemec je dejal, da na tržnici niso opazili posebnosti. A njihovim delavcem se je že zgodilo, da so v smetnjakih naleteli na živalsko kožo – po posredovanju inšpekcije jo je prevzel koncesionar.
Vurs bo ukrepal
Za fotografijo po besedah odgovornih z Veterinarske uprave Republike Slovenije (Vurs) ni mogoče trditi, da je pristna. Če je, pa gre zagotovo za zakol na črno, menijo. Fotografijo bodo kot prijavo obravnavali na območnem uradu Vursa. "Kaže, da gre za govejo lobanjo. Če to drži, sklepamo, da je to mlajša žival, tele," so zapisali. Glave govedi se zbirajo ločeno v posebnih zbiralnikih, ki jih nato odpelje koncesionar, in niso primerne za prehrano ljudi. Obdelajo jih pod posebnimi pogoji.
Na vprašanje, ali je lahko tako odvrženo okostje nevarno zdravju, so odgovorili, da določeno tveganje obstaja, in dodali: "V primeru živalskih stranskih proizvodov, če se z njimi ravna na nedovoljen način, pa je to tveganje lahko še večje."
Vse odpeljejo v Zalog
Ob sprehodu čez tržnico so nam prodajalci zagotovili, da ne vedo za tak dogodek. "Vse odpeljemo v Zalog, v Koto. To zagotovo ni bilo iz mesarije," so povedali v Mesariji pod gradom. Branjevka Alenka, ki že 30 let prodaja na tržnici, je dejala, da je na tržnici večinoma čisto in da odpadke pospravijo za sabo. Brane iz ene od okrepčevalnic s hitro hrano je povedal, da so največje živali, ki jih pečejo na tržnici, piščanci. "Vola ali odojka pečejo le ob kakih prireditvah," je dodal. Po njegovem mnenju bi glavi lahko odvrgel tudi kak občan, ki bi ju namenoma pripeljal na tržnico.
"Padlo iz embalaže"
"Vseh osem mesnic mora po posebnem pisnem obvestilu vse odpadne kosti, obreznine od mesa, loj in druge mesne odpadke pospraviti in odpeljati v Koto," je dejal Geza Horvat, vodja sektorja tržnic v javnem podjetju Ljubljanska parkirišča in tržnice. Koto ima namreč z vlado že skoraj deset let podpisano koncesijsko pogodbo za ravnanje s klavniškimi odpadki. Tudi drugi najemniki prodajnih mest morajo po pravilniku o tržnem redu vse večje odpadke in embalažo odvažati s tržnice.
"Predvidevamo, da sta okostji padli iz embalaže, ko so mesarji nalagali mesne odpadke na tovornjak, vendar jih na žalost niso pospravili za sabo," je povedal Horvat.
|
Za potrditev, ali gre za telečjo glavo ali ne, bi morali imeti lobanjo
na voljo v fizični obliki.
Vurs |
|
Na območju tržnice v plastične zabojnike odpadke odlagajo mešano, medtem ko papir, karton, lesene odpadke in plastiko zbirajo ločeno ter jih stiskajo v bale, te pa javno podjetje Snaga vsak dan odvaža s tržnice. Namestnik direktorja Snage Valter Nemec je dejal, da na tržnici niso opazili posebnosti. A njihovim delavcem se je že zgodilo, da so v smetnjakih naleteli na živalsko kožo – po posredovanju inšpekcije jo je prevzel koncesionar.
Vurs bo ukrepal
Za fotografijo po besedah odgovornih z Veterinarske uprave Republike Slovenije (Vurs) ni mogoče trditi, da je pristna. Če je, pa gre zagotovo za zakol na črno, menijo. Fotografijo bodo kot prijavo obravnavali na območnem uradu Vursa. "Kaže, da gre za govejo lobanjo. Če to drži, sklepamo, da je to mlajša žival, tele," so zapisali. Glave govedi se zbirajo ločeno v posebnih zbiralnikih, ki jih nato odpelje koncesionar, in niso primerne za prehrano ljudi. Obdelajo jih pod posebnimi pogoji.
Na vprašanje, ali je lahko tako odvrženo okostje nevarno zdravju, so odgovorili, da določeno tveganje obstaja, in dodali: "V primeru živalskih stranskih proizvodov, če se z njimi ravna na nedovoljen način, pa je to tveganje lahko še večje."
