Jutri se bo namreč začela obnova 39 let stare glavne kuhinje v največji slovenski bolnišnici. "Ne samo da kuhinja ni več dobro projektirana, moderna in lepa, je tudi zastarela in ne ustreza sodobnim strandardom," je o nujnosti obnove povedala vodja Službe bolniške prehrane in dietoterapije Mojca Blatnik.
Najprej bo prenova potekala v centralni pomivalnici, od predvidoma konca septembra 2011 pa bo centralna kuhinja popolnoma zaprta, so sporočili iz Univerzitetnega kliničnega centra Ljubljana (UKCL). V tem času bo tako dejavnost priprave hrane za bolnike preseljena na različne lokacije – v staro in novo Pediatrično kliniko in Bolnišnico Petra Držaja.
"Zaradi izjemno zahtevnega organizacijsko-logističnega projekta pri zagotavljanju varne hrane za bolnike bomo prilagodili jedilnike, omejili pestrost dodatkov k obroku, na trenutke pa bo lahko prihajalo do zamikov pri času razdeljevanju hrane," sporočajo iz UKCL.
29
ogledov
Ob prenovi kuhinje lahko zamiki pri hrani
Naslednjih šest mesecev lahko zaradi prenove glavne kuhinje v UKC Ljubljana pride do zamikov pri času razdaljevanju hrane.
