Čeprav je izbira težka, pri US News & World Report vsako leto izberejo najboljšo dieto in kar je še najbolj pomembno pri tem, s pomočjo zdravnikov, nutricistov in drugih zdravstvenih strokovnjakov. Ti diete ocenjujejo glede na kratkoročno in dolgoročno izgubo telesne teže, na podlagi zdravstvenih tveganj ter enostavnosti. Izbrali so 38 najbolj popularnih diet za leto 2017 ter jih uvrstili od najboljše do najslabše.
1. mesto med najboljšimi: DASH dieta
Že sedem let zapored je na prvem mestu med najboljšimi, pa tudi zdravimi dietami, tako imenovana DASH dieta. DASH ali "Dietary Approaches to Stop Hypertension (dietni pristop k ustavitvi hipertenzije) dieta je bila sprva namenjena zniževanju krvnega tlaka, pozneje pa se je izkazalo, da zelo učinkuje tudi pri zmanjšanju obsega pasu in izgubi telesne teže. Znižuje raven holesterola v krvi, varuje srce in možgane, obenem pa telesu priskrbi snovi, ki ščitijo pred rakom. Hranila, kot so kalij, kalcij, beljakovine in vlaknine so ključnega pomena pri boju proti visokemu krvnemu pritisku, ti pa so v hrani, ki jo priporoča dieta.
Raznovrstna in prijazna vsem
Dieta je zato bogata z mlečnimi izdelki z znižano vsebnostjo maščob, sadjem in zelenjavo. DASH dieta se odlikuje z raznovrstno prehrano in je zaradi tega dobra izbira za vse tiste, ki jih muči monotonost jedi, ki jih zapovedujejo druge diete Čeprav je mišljena za ljudi s povišanim krvnim pritiskom, se lahko na tak način prehranjuje vsa družina.
Kaj jemo?
V DASH dieti je pomemben vnos proteinov in to predvsem iz piščančjega mesa, purana, rib, morskih sadežev (treba je omejiti vnos morskih sadežev zaradi večje vsebnosti holesterola v njih), manj mastnega sira, jajc. Pomemben je tudi vnos stročnic, soje in sojinih izdelkov.
Sadje, zelenjavo, žitarice in mlečne izdelke je potrebno uživati vsak dan. Pri konzumiranju mlečnih izdelkov (jogurt, kefir, kislo mleko, sir, skuta…) je potrebno gledati na to, da izbiramo tiste z manj maščobami in kalorijami. Sadje in zelenjavo izbiramo predvsem sveže, saj vsebuje največ vitaminov. Sadje se lahko uživa tudi v obliki kompotov brez dodanega sladkorja in kot suho sadje (marelice, slive, brusnice, fige).
Bolje je uživati nepredelane žitarice, predvsem pa riž, testenine in polnozrnati kruh. Priporočene so še: oves, ječmen, proso, koruza. Izogibati se je torej treba kaloričnemu in mastnemu rdečemu mesu in sladkarijam. Predvsem pa je potrebno zreducirati sol.
2. mesto med najboljšimi: Mediteranska dieta
Na visoko drugo mesto se je od lani, ko je še bila četrta, uvrstila Mediteranska dieta. Značilno za mediteranski način prehranjevanja je, da hrana vsebuje več beljakovin in dobrih maščob z nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki imajo izjemno zaščitno delovanje. V primerjavi z drugimi dietami je količina zaužite maščobe in ogljikovih hidratov zmerna, zaradi česar je manj verjetno, da se bomo bolje počutili, Kot prednost diete strokovnjaki izpostavljajo tudi njeno enostavno vključitev v življenjski slog vsakega posameznika.
Pomembna varovalna živila mediteranske kuhinje so sadje, zelenjava, začimbe, stročnice, oreški, riž, olivno olje namesto živalskih maščob, perutnina in morske ribe namesto mesa klavnih živali ter rdeče vino. Mediteranska prehrana skorajda ne pozna tovarniško pripravljene hrane. Pri dieti je pomembno to, da zmanjšamo vnos rdečega mesa in povečamo vnos zelenjave, sadja in rib. Ker v tovrstnem načinu prehranjevanja prevladujejo olivno olje in oreški, s pomočjo katerih v telo vnašamo potrebne maščobe, ta hrana izredno dobro vpliva na ravnovesje holesterola v krvi, uravnava pa tudi krvni tlak in sladkor v krvi. Pomemben del mediteranske diete so žitarice, te pa pomagajo odpravljati marsikatero bolezen srca in ožilja.
3. mesto: MIND dieta ( Alzheimerjeva dieta)
Gre za najpopularnejšo in dokaj novo tako imenovano MIND dieto, namenjeno preprečevanju Alzhajmerjeve bolezni, ki temelji na sestavinah, s katerimi "hranimo možgane". Gre za kombinacijo diet, pomembnih za srce in možgane, torej DASH in Mediteranske diete.
Dieta, ki je lani postala pravi hit
Poudarek je na desetih skupinah živil, ki so dobra za možgane, to so:predvsem zelena solata, potem vse druge zelenjave, oreški, stročnice, žitarice, ribe, perutnina, oljčno olje in vino. Rdeče meso, maslo in naravno margarina, sir, pecivo, sladkarije, in ocvrte ali hitra hrana so v prehrani MIND omejeni.
Pomembna je bila študija
"Mediterraian-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay“ (MIND) je razvila ameriška epidemiologinja Martha Clare Morris z Rush University Medical Centra, ki je leta 2015 proučevala vpliv prehrane na miselne sposobnosti skoraj tisoč starejši ljudi z okolice Chichaga.
Študija je pokazala, de se rizik za pojav Alzheimerjeve bolesti pri ljudeh, ki so so delno držali MIND dijete znižal za kar 35 odstotkov, pri tistih, ki so se je strogo držali pa za 53 odstotkov.
Kaj jemo?
Vsak dan je treba pojesti tri obroke, sestavljene iz žitaric, solate in druge zelenjave ter popiti kozarec vina. Oreščki se jedo med obroki, kot prigrizek, vsak drugi dan pa naj bi pojedli tudi pol skodelice fižola. Vsaj dvakrat na teden naj bosta na jedilniku perutninsko meso in pol skodelice borovničevja. Ribe je treba uživai vsaj enkrat na teden. Glavna maščoba je oljčno olje.
