200-kilogramski sirov burek so pripravili na burekdžijadi. Čeprav naj bi bil to največji burek na svetu, v knjigo rekordov ne bo vpisan, ker ni bilo prisotne komisije, ki bi rekord potrdila. Pekom je pomembno predvsem to, da so našli primerno tehnologijo za peko največjega bureka in dovolj veliko peč. Prihodnje leto pa se bodo spustili tudi v proceduro, po kateri bo njihov rekord uraden.
V 15. stoletju strogi kriteriji
Prvi zapis o pripravi bureka v Nišu sega v leto 1498, s tem pa mesto velja za prvi kraj v Srbiji, kjer so pripravili to jed. Za prvi niški burek je sicer "kriv" Turek Mehmet Oglu, ki ga je pripravil po takrat veljavnih predpisih na celotnem turškem ozemlju. Med drugim so predpisi določali potrebno debelino testa in vrsto materiala, ki je moral dosegati stroge kriterije kakovosti.
Vaš komentar smo odstranili, ker ste kršili naš kodeks komentiranja: http://www.zurnal24.si/pravno-obvestilo#kodeks_komentiranja Uredništvo zurnal24.si
Vaš komentar smo odstranili, ker ste kršili naš kodeks komentiranja: http://www.zurnal24.si/pravno-obvestilo#kodeks_komentiranja Uredništvo zurnal24.si
kakšen (niški)srbski burek? To je kraja intelektualne lastnine....samo kraja v srbiji je nekaj normalnega,vsakdanjega!