Prihodnjo soboto zvečer bo 14. finale državnih salamiad. Od skoraj 900 vzorcev s 13 lokalnih prvenstev se jih je v finale uvrstilo 90. Šestčlanska komisija jih bo ocenjevala že v ponedeljek, rezultati pa bodo znani v soboto.
“Na prireditvi bo sodelovalo tudi tisto, kar gre zraven k dobri salami – to so prav gotovo naš cviček in frankinje,” je izpostavil Miran Jurak, član organizacijskega odbora.
Težko delo komisije
Komisija bo pri salamah ocenjevala vonj, okus, zunanji videz in strukturo, je povedal Martin Meglič, predsednik Društva salamarjev Trebnje, ki organizira letošnji finale.
“Najvišja in najnižja ocena se brišeta, tako da dobimo realno sliko. Delo komisije bo težko, saj gre za minimalna odstopanja,” je pojasnil in dodal, da so salamiade namenjene zvišanju kakovosti salam, izmenjavi izkušenj in druženju.
19
ogledov
Najslastnejša salama v državi
Salamiada. Ocenjevanje bo v ponedeljek.
