Ta teden je v oddaji Riba, raca, rak prav poseben, saj kuha pet vrhunskih kuharjev. To so Jorg Zupan, Gruša Zorn, Marko Pavčnik, Tereza Poljanič in naš najbolj znani televizijski kuharski zvezdnik, Bine Volčič.
Teden je sinoči odprl priznani kuharski chef Jorg Zupan, lastnik restavracij Aftr in Breg, ki je s prejšnjo restavracijo Atelje prejel Michelinovo zvezdico. Jorg je dan začel športno – z boksarskim treningom. Nato se je odpravil na tržnico, kjer najde inspiracijo za svoje vrhunske jedi.
Gostom pripravil izjemen meni s posebno vinsko spremljavo, za katero je poskrbel njegov brat Nejc. Pripravil pa jim je tris mesne, ribje in zelenjavne predjedi, piščanca po kitajsko in tiramisu.
Jorg je pokazal tudi svojo restavracijo Aftr in poudaril detajl, ob katerem smo zastrigli z ušesi. "Na desni strani imam separeje, kjer lahko pridete na kakšen poslovni sestanek, ko se je treba malo skriti ali pa, če pripeljete ljubico ali ljubčka, pa se morate skriti," je z nasmeškom bolj intimni del svoje restavracije predstavil chef, ki v Aftrju ponuja zabavo z živo glasbo in kulinariko, ko preostala Ljubljana že spi.
Svoje vrhunske goste je presenetil z jedmi, ki jim je nadel zelo izvirna imena. Za glavno jed je pripravil pojedino "Nima perja, odet v svilo, kje na Kitajskem se je to p*** skrilo?". Gre za piščanca, ki ga je kuhal v začimbah (ingver, limoska trava …), nato ga je vrgel v led, da koža ni ostala sluzasta, piščanec pa je dobil svileno teksturo.
S hladno mesno glavno jedjo je veliko tvegal, a mu je uspelo prepričati zahtevne goste. "Tip res ve, kaj dela," je glavno jed komentiral Bine, ki je bil nekoč Jorgov prvi šef. Povedal je, da ga je Jorg presegel in da za učitelja ni večje pohvale.
Ni bilo presenečenje, da je Zupan od svojih gostov dobil vseh dvajset možnih točk, še več, razglasili so ga kar za zmagovalca tedna, čeprav se je teden komaj začel. Manjše pripombe so bile le pri pogrinjku, za katerega so se vsi strinjali, da bi se lahko malo bolj potrudil.
Kolk košta fuk-cimer v lokalu?? Prašam za prjatla...
Novembra 2014 so nekateri mediji poročali, da naj bi Tereza Poljanič z enosmerno vozovnico odpotovala na Novo Zelandijo!? Torej so ji Novozelandci očitno nato "kupili" še enosmerno vozovnico za nazaj?
Pišijada, crkavam od smeha.