Telečji zvitki s pršutom in žajbljem se odlično podajo k širokim rezancem. Dober tek!
Sestavine:
- 4 telečji zrezki
- 4 manjše rezine kuhanega pršuta
- nekaj lističev žajblja
- 1 dl suhega belega vina
- 1 dl smetane za kuhanje
- oljčno olje
- sol in poper
- kuhinjska vrvica
Priprava:
- Zrezke oplaknite, osušite ter začinite s soljo in poprom. Na vsakega položite rezino kuhanega pršuta, nato pa vsak zrezek zvijte in povežite s kuhinjsko vrvico.
- V ponvi segrejte malo olja, dodajte lističe žajblja in zvitke ter na šibkem ognju v slabih desetih minutah opecite z vseh strani.
- Prilijte vino, pokrijte in še približno deset minut dušite. Prilijte smetano, kratko pokuhajte in odstavite.
