Špageti s pestom so prava izbira za dni, ko za kuho nimate veliko časa. Izboljšajte jih s feto in kozicami.
Sestavine:
- 400 g špagetov
- 200 g sira Feta
- 2 stroka česna
- 12 velikih kozic
- 50 g bazilike
- 30 g pinij
- 1 strok česna
- 30 g sira Pecorino (naribanega; ali drugi poltrdi sir)
- 1 čajna žlička olivnega olja
Priprava:
- Za testenine s kozicami najprej v slani vodi na zob (al dente) skuhamo špagete.
- Feta sir narežemo na kocke, olupimo česen in ga drobno nasekljamo, kozice oprhamo pod hladno vodo in jih osušimo s papirnato krpo.
- Na vročem olivnem olju popražimo česen, dodamo kozice in pražimo 2 minuti.
- Za pesto naseklamo baziliko, česen, pinije, dodamo olivno olje, solimo in popramo.
- Rezance zmešamo s pestom, dodamo feta sir in okrasimo s kozicami. Na koncu vmešamo še sir.
