Čeprav se morda te dni "ponovoletno čistite", si lahko privoščite pisano in osvežilno solato z rdečim zeljem, lečo in korenjem.
Potrebujete:
- 1 majhno glavico rdečega zelja
- 10 dag zelene ali rjave leče
- 3 korenčke
- 1 limono
- olivno olje
- nekaj vejic peteršilja
- sol
- poper
Priprava:
- Lečo skuhajte po navodilih na embalaži.
- Rdeče zelje in korenje operite. Zelje narežite na čim tanjše rezance, korenje ostrgajte in narežite na tanka kolesca.
- Ohlajeno lečo, zelje in korenje zmešajte.
- Začinite s soljo in poprom, pokapajte z limoninim sokom in olivnim oljem ter zmešajte.
- Potresite s peteršiljem.
- V solato po želji dodajte narezano ali grobo naribano jabolko, lečo pa lahko zamenjate s čičerko ali fižolom.
Dober tek!
