Sončna večerja:
- toast
- oranžna muškatna buča
- špinača
- redkvice
- sončnična semena
- mleti koriander
- oljčno olje
- balzamični kis
- poper, sol
Bučo olupimo in jo narežemo na približno petmilimetrske rezine. Popražimo jo na malo oljčega olja in jo na kratko podušimo. Na suho popražimo sončnična semena in z njimi posujemo rezine buče. Špinačo očistimo in jo blanširamo v vreli vodi, jo odcedimo ter solimo in popramo. Redkvice nasekljamo na tanke trakove, solimo, poškropimo z balzamičnim kisom in začinimo z mletim koriandrom. Popečemo toast in ga obložimo z nekaj rezinami buče. Nanjo položimo špinačo in zaključimo s solato iz redkvic.
Macho namaz:
- slani koruzni čips (tortilja)
- gorčica
- sojino mleko
- kurkuma
- poper
- limonin sok
Koruzni čips zmeljemo v mešalniku z nekaj žličkami gorčice. Začinimo s ščepcem kurkume in popra ter nekaj kapljicami limoninega soka. Med mešanjem počasi dodajamo malo sojinega mleka, da dobimo gladko zmes. Ta ne sme biti pregosta, saj se bo naknadno še malo zgostila.
Tajski namaz:
- krompirjev čips
- riževo mleko
- sveža ali suha zelišča po izbiri
- kari
- rdeča paprika v prahu
- čili v prahu
V mešalniku zmeljemo čips, dodamo zelišča in med mešanjem dodajamo riževo mleko, da nastane gladka zmes. Začinimo s karijem, rdečo papriko in čilijem. Oba namaza lahko uporabimo za malce drugačen namaz za kruh, pomako za grisine ali prilogo.
Še več receptov najdete v brezplačni mobilni aplikaciji Taste Your Dream.
