Sadje vsebuje fruktozo, ki spada med preproste ogljikove hidrate, ki se za razliko od navadnih ogljikovih hidratov presnavljajo v jetrih, presnova pa je usmerjena k regeneraciji jetrnega glikogena in sintezi trigliceridov. Jetrni glikogen telesu zagotavlja energijo. Ko so rezerve polne (telo ima dovolj energije za normalno delovanje), se odvečni ogljikovi hidrati, ki pridejo v jetra, spremenijo v maščobo.
PREBERITE ŠE: Ta sadež vsebuje več sladkorja kot dva krofa
Ker torej sadje telesu dobavlja energijo, ki pa je zvečer ne potrebujemo toliko kot čez dan, ne bomo mogli zaspati. Sadju se morajo zvečer še zlasti izogibati ljudje z občutljivim želodcem, saj lahko pride do napihnjenosti. Če se sadju zvečer kljub temu ne želite odreči, si privoščite grenivko, maline, jagode, melono, breskve ali borovnice, ki vsebujejo manj ogljikovih hidratov kot na primer fige, ananas, banane ali mango.
