Tudi kvas, jajca in pecilni prašek naj bodo zdravi.
Ko kupujete sestavine za recepte, bodite pozorni tudi na to, da ne vsebujejo aditivov in konzervansov oziroma da je teh, če ne gre drugače, čim manj: izberite pecilni prašek in kvas v prahu iz ekološke proizvodnje. Začimbne mešanice lahko prav tako dobite brez odvečnih ojačevalcev okusa, pri nakupu jajc pa se namesto za baterijsko rejo odločite za talno, hlevsko ali ekološko. Še bolje bo, če začimbne mešanice izdelate sami, jajca pa kupite pri kmetu.
