Lestvica dobrih in slabih živil

Lestvico so sicer naredili na prestižni ameriški univerzi Yale, za njeno izdelavo pa so potrebovali dve leti. Narejena je na osnovi sistema NuVal, ki je znan kot Overall Nutritional Quality Index. Ta sistem upošteva vse dejavnike od proteinov, maščob, vitaminov, sladkorja, števila kalorij, vsebnosti soli do količine holesterola. Poleg tega upošteva tudi povezavo med hrano in zdravstvenimi težavami, ki jih ta povzroča.

Že vnaprej naj vam zaupamo – od belega kruha, hrenovk, mlečne čokolade in gaziranih pijač se je najbolje kar posloviti. Če jeste (tudi) za svoje zdravje, jasno.

Lestvica je pred vami (živila si sledijo od najbolj do najmanj zdravih):

100: brokoli, borovnice, pomaranče, stročji fižol
96: ananas, radič, jabolka, zelje, paradižnik
94: breskve, lubenica
93: mango, rdeča čebula
91: posneto mleko, sveže fige, grozdje, banane
89: avokado
87: file lososa
83: črni ribez
82: file bakalarja, mandeljni, solata kristalka
81: ostrige
75: škampi
72: kuskus
70: pistacije
69: nesoljene kokice brez maščob
67: odcejena tuna iz olja
60: ananas v konzervi
57: bel riž
56: mineralna gazirana voda
55: polmastno mleko
53: grah iz konzerve
52: polnomastno mleko
51: kapesante
50: testenine
45: suhe slive
43: vanilijev jogurt
39: pomarančni sok, belo piščančje meso brez kože
37: breskve iz konzerve
34: jastog, suha jabolka
32: paradižnikov sok
30: mleto meso
27: šunka
25: hamburger
24: kokos, zelene olive
23: pecivo iz belega kruha, arašidovo maslo
22: kisla smetana z manj maščobe
21: pečeni arašidi
18: ocvrto jajce
17: švicarski sir
15: dietna negazirana pijača
13: slanina
10: črna čokolada
9: bel kruh
7: salama
5: hot dog
3: mlečna čokolada
2: jabolčna pita
1: gazirana pijača, sladoled.