Recepti iz Kvarnerja
Sestavine (za 6 oseb):
50 dag suhe svinjine
30 dag suhe slanine
10 jajc
50 dag kruha
30 dag mlade čebule
sol, poper.
Opis: Meso in slanino skuhajte. Narežite ju na kockice. Čebulo in kruh prav tako narežite na kockice. Vse skupaj premešajte. Z mešanico napolnite široka čreva, tako da je v njih dovolj prostora za razkuhanje. Pazite, da ni zračnih mehurčkov. Kuhajte 30 min. Ohlajeno narežite na rezine. Mešanico lahko uporabite pri polnjenju vseh vrst mesa.
