Gospodarska zbornica je 141 kruhom in pekovskim izdelkom iz 14 podjetij podelila zlata priznanja za odlično kakovost.

Najuspešneje so se izkazali kruhi, testenine, pekovsko in fino pekovsko pecivo, saj je bila odlična kakovost potrjena več kot 90 odstotkom izdelkov. Manj uspešni sta bili kategoriji svežih slaščic in piškotov, kjer je odlično kakovost izkazalo 50 odstotkov
slaščic in 25 odstotkov piškotov, sporočajo iz GZS.

Izbor Naj inovativna živila za leto 2018: To so naši najboljši inovativni prehranski izdelki

Neodvisna komisija je ocenjevala anonimne izdelke po posebni ocenjevalni lestvici. Ocenjevali so zunanji izgled, lastnosti skorje in sredice ter vonj in okus. Končno število točk je bilo odvisno od morebitnih napak, ki so se, po ocenjevalni lestvici in vrednosti
posamezne ponderirane lastnosti, na koncu odrazile v oceni.

Foto: GZS

Podjetja morajo kakovost nagrajenih izdelkov zagotavljati vse leto, zato komisija še dvakrat v tekočem letu naključno preveri izdelke odvzete iz trgovskih polic in jih opozori na morebitne napake.

Letos je bilo v ocenjevanje prijavljenih 169 izdelkov, kriterijem odlične kakovosti je ustrezalo 141 izdelkov: 78 vrst vrst kruha - 19 vrst pekovskega peciva - 21 vrst finega pekovskega peciva - štiri vrste piškotov, sedem vrst finega pekovskega peciva v hladni verigi in 12 vrst testenin.

Foto: Žito

Med nagrajenimi izdelki izpostavljamo kruh, oziroma pekarje, ki so prejeli nagrade:

Žito Ljubljana:

• Ajdov kruh z orehi - 0,4 kg
• Stoletni kruh - 0,75 kg
• Zlati hlebec - 1 kg
• Hribovc - 1 kg
• Jelenov polnozrnati - 1 kg
• Hribovc pirin - 0,8 kg
• Stoletni pirin s chio - 0,65 kg
• Krušnik - 0,75 kg
• Italijanski kruh - 0,75 kg
• Martinov kruh - 0,5 kg
• Kruh s semeni - 0,5 kg
• Koruzni kruh - 0,5 kg
• Jelenov kruh - 0,50 kg
• Ajdov kruh - 0,50 kg
• Polnozrnati kruh - 0,5 kg

Žito, Pekarna Vrhnika

• Jelenov kruh - 1 kg

Žito, PC Kruh - pecivo Maribor

• Domači črni kruh - 1kg

Žito, PC Gorenjka

Gorenjc polbeli - 1,5 kg

Žito, PC Dolenjske pekarne

• Pastirski črni kruh - 1 kg
• Dolenjski hlebec - 1 kg

Špar Slovenija

• Matjažev hlebec - 1 kg
• Matjažev hlebec beli - 1 kg
• Sitarjev hlebec - 0,6 kg
• Kmečka bela štruca - 0,5 kg
• Beneški kruh - 0,5 kg
• Nogometni kruh - 0,8 kg
• Pirin kruh - 0,35 kg

Leclerc, Rudnidis 

• Francoska štruca - 250 g
• Francoska štruca s sezamom - 250 
• Rugrov kruh - 3 kg
• Črni gozdiček - 1500 g

Pekarne Ptuj

• Haloški kruh - 1 kg
• Pirin kruh s posipom sončičnih semen - 0,5 kg

Pekarstvo Erika Blatnik Macuh 

• Kruh iz tatarske ajde - 0,5 kg
• Kruh s črno lečo - 0,5 kg
• Bela štruca - 1 kg

Pekarna Brumat

• Temna štruca Hofer - 0,5 kg
• Lunin kruh - 0,4 kg

Mlinotest 

• Bela rustikalna štruca - 0,4 kg
• Janez s semenim - 1 kg
• Kraševec - ovseni kruh z orehi - 0,4 kg
• Ajdov kruh z orehi - 0,4 kg
• Temni hlebec - 1 kg
• Istrijan kruh - 0,3 kg
• Grajska štruca - 0,6 kg

Mlinopek 

• Kruh vrtanik - 1 kg
• Rženi kruhek

Hlebček

• Ementaler Hofer - 0,6 kg
• Koruzni hlebec Hofer - 0,5 kg
• Rženi hlebec Hofer - 0,7 kg
• Ciabatta z zelenimi olivami Hofer - 0,3 kg
• Bio rženi kruh Hofer - 0,5 kg

Foto: Pekarna Grosuplje

DON DON, PE Pekarna
Grosuplje

• Malnar - Pekarna Grosuplje - 1 kg
• Krjavelj - Pekarna Grosuplje - 1 kg
• Sosed - Pekarna Grosuplje - 0,7 kg
• Korošec - Pekarna Grosuplje - 1 kg
• Matevž - Pekarna Grosuplje - 1 kg
• Pirin polnozrnati kruh - Pekarna Grosuplje - 0,4 kg
• Domači koruzni - Pekarna Grosuplje - 1 kg
• Domači ajdov - Pekarna Grosuplje - 0,8 kg
• Hud kruhek brez kvasa - Pekarna Grosuplje -
• 0,35 kg
• Babičin kruh - Pekarna Grosuplje - 0,85 kg
• Piknik ciabatta - Pekarna Grosuplje - 0,5 kg
• Skorjavc - Pekarna Grosuplje - 1 kg
• Skorjavc temni - Pekarna Grosuplje - 1 kg
• Skorjavc pirin - Pekarna Grosuplje - 0,8 kg
• Hrustavc temni - Don don - 1 kg
• Gruntar - Don don - 1 kg
• Cesar črni - Don don - 1 kg
• Kruh brez kvasa s semeni - Don don - 0,4 kg
• Ovseni kruhek - Pekarna Grosuplje - 0,3 kg
• Babičin temni kruh - Pekarna Grosuplje - 0,85 kg
• Durum kruhek - Pekarna Grosuplje - 0,3 kg
• Krjaveljev polnozrnati hlebček - Pekarna
• Grosuplje - 0,5 kg
• Krajcar beli - Pekarna Grosuplje - 0,5 kg
• Krajcar polbeli - Pekarna Grosuplje - 0,5 kg
• Babičin pisani kruh - Pekarna Grosuplje - 0,4 kg
• Beljakovinski kruhek - Pekarna Grosuplje - 0,4 kg
• Hrustavc - Don don - 1 kg
• Piknik pogača s semeni - Don don - 0,4 kg