Sestavine 

govedina (plučna ali stegno): 400 gramov
rumenjak: 2
sol: po okusu
poper: po okusu
paprika v prahu: po okusu
kumina v prahu: po okusu
peteršilj: dve vejici
čebula: 2
kapre: 2 čajni žlički
kajenski poper: po okusu
gorčica: 1 jedilna žlica
majoneza: 1 jedilna žlica
margerina: 40 gramov

Že v mesnici lahko prosite mesarja, da vam meso zmelje v strojčku za mletje mesa. Čebulo, kapre in peteršilj nasesekljajte v multipraktiku. Nato vse sestavine vključno z mesom premešajte. Tatarski biftek pustite počivati nekaj ur v hladilniku. En rumenjak lahko pustite tudi za okrasitev.