Povezavo med zajtrkovanjem in tveganjem za srčne bolezni so raziskovali na Univerzi Tasmanija, kjer so skoraj 2.200 prostovoljcev spremljali več kot dvajset let. Njihovo glavno sporočilo (izsledki študije so objavljeni v American Journal of Clinical Nutrition) je, da preskakovanje zajtrka povečuje tveganje za srčne bolezni.

Otrokom obvezno zajtrk
"Posledice jutranjega odhajanja od doma s praznim želodcem so debelost, povišane vrednosti slabega holesterola in kopičenje maščobe v predelu trebuha. Vse to pa so dejavniki, ki večajo tveganje za bolezni srca. Poleg tega jutranja nepotešena lakota poveča raven inzulina v krvi, kar lahko vodi v diabetes," pojasnjujejo znanstveniki s Tasmanije. Najbolj so zaradi nezajtrkovanja ogroženi odrasli, ki že kot otroci niso zajtrkovali in ki so to nezdravo navado obdržali tudi v odrasli dobi. Že v poznih dvajsetih naj bi bili tisti, ki so kot otroci ali mladi odrasli le redko jedli zajtrk, bolj ogroženi kot tisti, ki redno in zdravo zajtrkujejo.

Kaotično in nezdravo
Strokovnjaki menijo, da je eden od razlogov za povečano ogroženost "nezajtrkovalcev" verjetnejše uživanje nezdravih, sladkih prigrizkov, hkrati pa zaužijejo manj vlaknin, vitaminov in mineralov ter skozi cel dan jedo manj redno. Kar nekaj vodilnih nutricionistov pa opozarja, da je preskakovanje zajtrka znak nezdravega ali kaotičnega načina življenja.