Za približno 16 kosov boste potrebovali naslednje:

• 150 g masla,
• 2 večji žlici medu,
• 4 jajca,
• 300 g jogurta,
• 400 g moke,
• žličko pecilnega praška,
• naribano lupinico neškropljene pomaranče,
• ščepec soli, cimeta in mletega kardamoma,
• 50 g rozin
• 50 g sesekljanih orehov,
• 200 ml jabolčnega soka,
• sladkor v prahu s cimetom za posip.

Priprava
Maslo in med stepajte 1 minuto z električnim mešalnikom na najvišnji stopnji. Ločite beljake in rumenjake.

Rumenjake in jogurt vmešajte v penasto maso. Moko zmešajte s pecilnim praškom, pomarančno lupino, soljo, začimbami, rozinami in orehi ter umešajte v testo. Na koncu dodajte še jabolčni sok.

Iz beljakov pripravite trd sneg in ga umešajte v testo.

Segrejte pekač za vaflje in jih specite drugega za drugim. Pečejo se približno 4 minute, toliko, da zlato porjavijo.

Potresite jih s cimetovim sladkorjem v prahu, lahko pa koga še bolj presenetite in vaflje obložite s sadjem, smetano, morda tudi s sladoledom, in jih prelijte s sladkim grehom.

Dober tek!