Sestavine:

• 4 jajca
• 150 g sladkorja v prahu
• 150 g moke
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja
• 2 žlivi kakava (v prahu)

Za kremo:

• 125 g mase pretlačenega kostanja in stepene smetane
• 250 g sladke smetane
• 1 vrečka utrjevalca za stepeno smetano
• 3 lističi želatine
• 3 žlice ruma

Za dekoracijo:

• kostanj (skuhan in olupljen)

Za premaz:

• ingverjeva marmelada

Priprava:

• Kostanjevo torto z ingverjem pripravimo tako, da najprej penasto zmešamo jajca, sladkor v prahu in vanilijev sladkor. Primešamo moko in kakav.

• Maso položimo na pomaščen in pomokan pekač za torte (s premerom 24 cm) in pečemo približno 25–30 minut na 180 °C v segreti pečici. Po peki počakamo, da se torta ohladi.

• Medtem pripravimo kremo. Liste želatine raztopimo v rumu. Sladko smetano in utrjevalec za smetano stepemo v trd sneg. Raztopljeno želatino najprej zmešamo z dvema žlicama stepene smetane, nato pa primešamo še preostalo smetano.

• Na koncu dodamo še maso iz pretlačenega kostanja in stepene smetane.

• Ohlajeno torto na sredini vodoravno prerežemo in spodnjo polovico premažemo z ingverjevo marmelado. Nato nanesemo še plast kostanjeve kreme.

• Drugi del torte položimo na spodnjo polovico. Torto še enkrat premažemo z ingverjevo marmelado in nato še s kostanjevo kremo.

• Kostanjevo torto z ingverjem po želji okrasimo še s čokoladno glazuro in obložimo s kostanji.

več jedi s kostanji poiščite tukaj!