V okviru oddaje Trust me, I am a Doctor, ki ga je predvajal britanski BBC, so strokovnjaki povedali, da ohlajene in nato spet pogrete testenine ne redijo. Pogrete testenine imajo po njihovih besedah namreč nižji glikemični indeks (GI), kar pomeni, da se raven sladkorja v krvi dviguje počasneje.
Glikemični indeks sveži testenin naj bi bil 60, pogretih pa le 30. Za primerjavo naj navedemo še glikemični indeks jabolka, ki je 35!