Chef Bine Volčič, ki je z šovoma Gostilna išče šefa in MasterChef stalnica televizijskih ekranov, je tudi sam lastnik gostilne oziroma butičnega bistroja Monstera, ki mu kljub priljubljenosti korona kriza ne prizanaša. A Bine je iznajdliv, tako v kuhinji kot pri poslih … 

"Dobro smo se znašli in smo zadovoljni. Ponujamo vikend pakete, to je večerja za 2 do 4 osebe, ki si jo stranke doma do konca pripravijo po naših navodilih oziroma pogrejejo. Glavno jed in toplo predjed dokončaš sam. To ponudbo imamo čez cel teden, a največ jo naročajo ob vikendih. Poleg tega se lahko pri nas obroke naroči tudi preko Ehrane in Wolta, tako da delamo še naprej," pravi Bine, ki pa je ob začetku prvega vala vseeno bil primoran tudi odpuščati: "To so zoprne in težke stvari, sploh, ker nam nikoli ni bilo treba odpuščati. Ravno nasprotno, ljudi smo vedno rabili, a žal smo bili sedaj v to prisiljeni."

Bine pa glavni chef ni le v svoji Monsteri, temveč tudi doma. "Doma sem učitelj, pa tudi glavni kuhar. Dobro nam gre. V prvem valu smo imeli nekaj težav, sedaj pa sta otroka (8 in 10 let, op. a.) super, samostojna in  zagotovo je plus te situacije, da sta se naučila sama skrbeti za šolo," pravi Bine, ki tudi sam večinoma dela od doma, v Ljubljano gre le, kadar ga njegovi zaposleni potrebujejo. Čas, ki mu ostane, pa posveča peki, za katero prej ni imel veliko časa. Predvsem se trenutno posveča sladicam iz kvašenega testa.