Iz regrata lahko naredimo okusno juhico, ki vas bo pogrela v teh mokrih dneh. Juha je zelo zdrava, saj je bogata z vitamini A, B1 in C ter vsebuje veliko železa, pomagala bo pri zaprtju.

Foto: Žurnal24 Pripravite regratovo solato. (Foto: Shutterstock) Za kosilo potrebujete pol kilograma očiščenih regratovih listov, tri večje krompirje, tri korenčke in česen.

Priprava

V posodo nerežemo krompir in korenje, posolimo in zalijemo z vodo. Kuhamo tako dolgo, da je krompir popolnoma kuhan, nato dodamo še narezan regrat in vremo od 5 do 10 minut. S paličnim mešalnikom naredimo kašasto zmes.

V ponvi posebej na olju prepražimo na drobno narezan česen in ga dodamo juhi. Po želji lahko juho zgostimo s popraženo moko, lahko dodamo tudi malce kisle smetane. V juhici lahko zamešamo jušne testenine, otroci jo bodo oboževali z zlatimi kroglicami. Za dekoracijo lahko dodamo tudi regratove cvetove ...