Ameriški "Consumer Reports" je objavil seznam desetih najbolj tveganih živil in analiziral podatke o boleznih, ki se prenašajo s hrano. Te podatke sta med letoma 2017 in 2022 zbrala ameriška uprava za hrano in zdravila ter ameriško ministrstvo za kmetijstvo.
Verjeli ali ne, solata je zasedla prvo mesto na lestvici najbolj tveganih živil.
Zastrupitve, povezane s svežo solato in pakirano solate, ki jo najdemo v supermarketih, so v zadnjih petih letih povzročile več smrti kot katera koli druga kategorija hrane, poroča Consumer Reports.
Eden verjetnih virov onesnaženja je voda, ki se uporablja za namakanje polj solate: ko gnojilo z bližnjega krmnega mesta pride v namakalni sistem solate, lahko bakterije iz živalskih iztrebkov končajo v vaši solati.
Med letoma 2017 in 2022 je skupno 614 ljudi v ZDA zbolelo za E. coli ali listerijo, ki so jo našli v listnati zelenjavi. Enajst od teh 614 ljudi je umrlo zaradi zastrupitve.
Največje tveganje se skriva v vrečkah za solato, na katerih piše, da je že oprana, zato je marsikdo pred uživanjem ne opere več.
Strokovnjaki pri Consumer Reports svetujejo, da je najbolje kupovati cele glave solate, ji odstranite zunanje liste, ki so lahko umazani in okuženi.
dezurni@styria-media.si