"Če imate radi okus ali aromo vanilje, potem bodite posebej pozorni na navedbe o tem, katera vrsta vaniljeve arome je dodana med sestavine sladoleda," opozarjajo na Zvezi potrošnikov Slovenije. 

Foto: Profimedia Burbonska vanilija Proizvajalci lahko uporabijo več kombinacij različnih zvrsti vaniljeve arome. Najboljša je seveda tista, ki jo pridobijo iz prave vanilije, ki je sicer ena izmed najdražjih začimb. Aromo pridobivajo tudi iz drugih naravnih snovi in seveda sintetično.

Na deklaracijah vzorcev lahko preberemo različne navedbe o vaniljevi aromi. In kaj pomenijo?

"Mleti vaniljev strok, zrna vanilje". V sladoledu je dobesedno zmlet vaniljev strok ali pa postrgana zrna iz njegove sredice. Ta je črna in ima najbolj intenzivno aromo.

"Naravna vaniljeva aroma". Vsebovati mora 95 odstotkov arome iz stroka vanilje (po navadi je to alkoholni ekstrakt), pet odstotkov pa lahko sestavljajo arome iz drugih naravnih snovi.

"Aroma burbonske vanilje". Narejena je iz burbonske sorte vanilje, ki raste na otokih Madagaskar, Reunion, Comoros in Mayotte, v strokovnih krogih pa velja za vrhunsko sorto vanilje.

"Naravna aroma, aroma, vaniljeva aroma". Ti izrazi pomenijo nedefinirano mešanico naravnih vaniljevih in sintetičnih arom.