Podjetje Hofer je iz prodaje odpoklicalo izdelek BIO veganski medaljoni (tofu medaljoni s špinačo, 320 gramov) dobavitelja Biolab S.r.l, in sicer zaradi ugotovljene prisotnosti bakterije Bacillus cereus. Opoklicani so izdelki s serijsko oznako L21170 in rokom uporabe do 14. 1. 2023 ter s serijsko oznako L21079 in rokom uporabe do 15. 4. 2023.

Podjetje kupce prosi, da izdelek vrnejo na mesto nakupa, kjer jim bodo povrnili stroške tudi brez predložitve računa, so še sporočili iz podjetja.

Kako poteka okužba?

"B.cereus je Gram pozitivna, sporogena in gibljiva patogena bakterija. Spore B.cereus so razširjene v zemlji, v okolju. Prisoten je tudi v različnih ekstremnih življenjskih okoljih, npr. morskem mulju in gejzirjih ter v človeških in živalskih iztrebkih.V nizkih koncentracijah je pogosto prisoten v surovi, sušeni in kuhani hrani. Najdemo ga v vodi, mleku, stročnicah, žitaricah in drugih živilih. B. cereus tvori
dva različna enterotoksina (strupa). Prvi (emetični) povzroča bruhanje, drugi (diarealni) pa drisko," pojasnjuje NIJZ.

Med vsemi bakterijami rodu Bacillus je Bacillus cereus najpogostejši povzročitelj zastrupitev s hrano. Bakterija tvori dva različna enterotoksina, eden povzroča bruhanje, drugi drisko. 

V prvem primeru se bruhanje pojavi v nekje do šestih urah po zaužitju onesnažene hrane. V drugem primeru pa simptomi nastopijo od 8 do 16 ur po zaužitju onesnažene hrane in potekajo v obliki trebušnih bolečin, krčev in driske. "Pri večini bolnikov imata oba sindroma
relativno blag potek in ne trajata več kot 24 ur. Vseeno pa je bilo prijavljenih nekaj hujših oblik bolezni. Znan je smrtni primer po zaužitju hrane, ki je bila močno onesnažena z emetičnim enterotoksinom in trije smrtni primeri, ki so posledica delovanja nekrotičnih enterotoksinov," pojasnjuje NIJZ.

dezurni@styria-media.si