Po nekaterih podatkih naj bi bilo kar sedemdeset odstotkov ekstra deviškega oljčnega olja, ki se prodaja na policah, lažnega ali vsaj razredčenega z drugimi olji.
Ker je večina današnjih oljčnih olj ekstra deviških le po imenu, vam priporočamo preprosti test, ki ga lahko opravite kar doma.
Tudi gostota olja veliko pove o njegovi kakovosti. Sveže hladno stisnjeno olje je podobno mastnemu soku in se ga zlahka spere z rok s toplo vodo. Če je treba roke večkrat namiliti, gre za olje, ki so ga pri stiskanju toplotno obdelali, da bi od sebe dalo več.
dezurni@zurnal24.si
"Če bo po vnovičnem segrevanju oziroma na sobni temperaturi isto olje znova postalo tekoče,"<br /><br />Redkokatero olje po segrevanju na …
imamo cel kup institucij ki bi morale to nadzorovati in preganjati prevarante a nam podajate samo kaj moramo sami narediti …
kmet ma pa 3 oljke proda pa kubik olja letno :)