V telesu najdemo 22 različnih aminokislin, največji delež le-teh predstavlja glutamin, približno 20%. Glavni »porabniki« glutamina so mišice, imunksi sistem, tanko črevo in ledvice, glavna »proizvajalca« pa mišice in pljuča.
Večina prostih aminokislin se ne shranjuje, saj jih telo porabi takoj, ko so na voljo. Pri glutaminu pa je ravno nasprotno, saj se zaradi svojih pomembnih funkcij shranjuje v »bazenih«, ki se nahajajo predvsem v mišicah in pljučih. V mišičnem tkivu je shranjeno okrog 60% vseh telesnih zalog glutamina.
Glutamin je pogojno esencialna aminokislina, kar pomeni, da jo telo lahko proizvede samo. Pri močno povišani porabi pa zaradi stresnih dejavnikov proizvodnja ne dohaja potreb, zato v takih primerih, še posebno, če gre za kronično povišanje potreb (npr. pri športnikih in rekreativcih ter nekaterih boleznih in poškodbah) ali nezadosten vnos s hrano, je priporočljivo dodajanje glutamina v obliki prehranskih dopolnil.
Glutamin ima v telesu številne pomembne funkcije: omogoča optimalno delovanje imunskega sistema, omogoča normalno delovanje črevesja, uravnava naš naravni pH, preprečuje razgradnjo mišic in pomaga pri regeneraciji telesa, pomaga pri polnjenju glikogenskih rezerv, izboljšuje delovanje možganov, spodbuja nastajanje glutationa – najmočnejšega telesu lastnega antioksidanta, spodbuja izločanje rastnega hormona ter skrbi za dobro vsesplošno fizično in psihično počutje.
Kdaj je priporočljivo uživanje dodatnega glutamina?
Pri športu in redni intenzivni vadbi
Glutamin zaradi odličnih učinkov na imunski sistem in regeneracijo mišic uživajo športniki in rekreativci, ki si želijo, še posebej v času večjih fizičnih naporov, ostati zdravi. Intenzivna vadba namreč povzroči padec količine glutamina v krvni plazmi, zaradi česar pade odpornost in tako telo postane dovzetnejše za razne bolezni in poškodbe.
Glutamin preprečuje infekcije, zmanjšuje negativne učinke hormona kortizola, ki je med in po vadbi močno povečan ter tako preprečuje razgradnjo mišic. Prav tako pa izboljša skladiščenje glikogena v mišicah in jetrih ter tako posredno poveča zaloge naše energije.
Glutamin je izredno priljubljeno prehransko dopolnilo za fitnes navdušence, dvigovalce uteži, bodybuilderje in ostale športnike, saj omogoča sintezo mišičnih beljakovin. Presežek glutamina povzroči anabolno stanje, ki preprečuje igubo mišic. Nasprotno pa pomanjkanje te aminokisline povzroči katabolizem.
Iz tega razloga ga zdravniki predpisujejo za zdravljenje bolnikov, ki so igubili mišično maso. Glutamin jim pomaga graditi mišice in učinkovito ublažiti izgubo mišične mase.
Za dvig imunske odpornosti telesa
Ena glavnih nalog glutamina v našem telesu je njegova vloga pri delovanju imunskega sistema, saj nam ob pomanjkanju odpornost močno pade. Glutamin je ključni gradnik nekaterih belih krvničk, nekaterih protiteles in celic, ki jih najdemo v črevesju. Je glavni vir energije za celice črevesne sluznice, odgovorne za absorbcijo hranil, nudi pomoč pri ohranjanju acido-baznega ravnovesja v krvi, sodeluje pri polnjenju glikogenskih zalog, vpliva na normalno delovanje možganov in nastajanje najmočnejšega, telesu lastnega antioksidanta – glutationa.
Kronične vnetne črevesne bolezni in želodčne razjede
Aminokislina glutamin pozitivno vpliva na zdravje prebavnega trakta preko več mehanizmov. Prvi med njimi je neposredna podpora črevesni flori, drugi je obnavljanje sluznice prebavnega trakta, tretji pa zmanjševanje vnetnih odzivov.
Glutamin je ključnega pomena za regeneracijo poškodovane črevesne in želodčne stene oz. sluznice. Do tega pride navadno zaradi jemanja zdravil, stresa ali drugih faktorjev.
Glutamin koristi vašemu zdravju, če imate kakršno koli prebavno težavo. Pomaga pri zdravljenju nekaterih kroničnih vnetnih črevesnih bolezni (predvsem ulcerativni kolitis in Chronova bolezen), saj pospešuje celjenje poškodovane sluznice in omili simptome, ki spremljajo te bolezni.
Prav tako pa pomaga tudi pri celjenju želodčnih razjed in preprečuje vnetje želodčne sluznice zaradi dolgotrajnejše uporabe nekaterih zdravil
Celjenje poškodb
Dobre novice so da Glutamin pospešuje celjenje raznih ran, ureznin in opeklin ter pospešuje okrevanje po operacijah.
V primeru poškodb (zlomi, poškodbe mehkih tkiv, opekline, infekcije, itd.) in drugi večji fizičnih stresov, telo proizvaja večje količine stresnega hormona kortizola, ki ima pomembno vlogo v procesu zdravljenja. Hkrati pa izčrpava zaloge glutamina, kar lahko oslabi imunski sistem in s tem upočasni zdravljenje, zato se v času poškodb dodajanje glutamina še posebaj priporoča.
Kako ga dozirati?
Najbolje ga je dodajati takrat, ko je njegova količina v krvi najnižja - zjutraj, po fizični aktivnosti in pred spanjem za boljšo regeneracijo. Priporočljiva dnevna doza je od 10 g do 40 g, ki jo je potrebno razdeliti na več odmerkov (5 do 10 g na odmerek).
In še za konec ...
Glutamin je zelo pomemben element v našem telesu, ki skrbi za nemoteno delovanje telesnih procesov, ki so ključni, če želimo ostati zdravi in doseči svoje športne cilje.