Nizozemska veriga supermarketov Albert Heijn testira revolucionarni projekt nižanja cen hrane. Računalniško voden sistem znižuje cene hrane glede na več kriterijev s ciljem, da bi se zavržena hrana, ki ji je potekel rok trajanja, znižala na minimum.

O nižanju cen odloča algoritem, ki sledi parametrom, kot so rok trajanja, vremenske pogoje, količino, zgodovino prodaje posameznega proizvoda in še nekatere druge kriterije, so objavili v omenjeni trgovski verigi.

Z nižanjem cen sledijo cilju, da na koncu dneva na prodajnih policah ne bi bilo niti enega proizvoda, ki mu je potekel rok trajanja.

Sistem testirajo na perutninskem mesu in ribah. Doslej je veriga pri svežih ribah, ki jim je istega dne potekel rok trajanja, zjutraj postavil napis: "Znižano za 35 odstotkov, škoda bi bilo to zavreči."

Foto: Profimedia Ribarnica, ribe

"Izpostavljen fiksni popust je statičen, realno je neinteligenten, saj je popust ves čas isti. Z dinamičnim spreminjanjem cen bi se lahko povečal in tako zadovoljil pogojem, postavljenim v algoritem," je za nizozemske medije ob uvedbi testnega projekta povedala Anoesjka Aspeslagh, predstavnica trgovske verige Albert Heijn.

Ocena Organizacije združenih narodov za prehrano in kmetijstvo je, da trgovske verige metanje hrane stran letno stane okrog sto milijard dolarjev.

Algoritem za nizozemski supermarket je razvil izraelski startup Wasteless. V praksi izgleda tako, da če se kupec v trgovini zadrži dlje časa, recimo uro, je povsem možno, da meso ali ribe spremenijo ceno. Na nižjo, seveda

Sistem so že preizkusili v španski trgovski verigi Dia. Metanje hrane stran se je v njihovem primeru znižalo za tretjino, profit pa za šest odstotokov.

Slovenija Kaj se je lani najbolj podražilo?

dezurni@zurnal24.si