Vse skupaj se je začelo, ko je ob cesti našel mrtvo kačo in jo skuhal. Vendar njen okus ni bil takšen, kot bi si želel. Po določnem času pa je Johnatan McGowan v svojem načinu prehranjevanja prepoznal ekološko dimenzijo in kulinarični izziv.

Izboljševal je okus

Začel je izboljševati okus jedem. Povoženim živalim je začel dodajati različne začimbe in zelenjavo. "Največkrat najdem zajce, jazbece, fazane. Zajci imajo zelo blag okus, lisica je mnogo okusnejša in nikoli mastna. Žabe imajo takšen okus kot piščanec, podgane kot svinjina. Odlične so z zeleno, papriko in čebulo."

Kljub nenavadni prehrani še ni imel zdravstvenih težav, zato svetuje vsem, ki so okoljsko ozaveščeni in imajo radi živali, naj se zgledujejo po njem.