“Za organizacijo praznika artičok smo se odločili iz enakega razloga, kot za zdaj že tradicionalni praznik kakijev. Ljudje premalo cenijo in uporabljajo lokalne domače izdelke. Artičoke so zelo zdrave in obstaja veliko načinov njihove uporabe, sam sem naredil celo žganje,” razlaga Franco Giassi, predsednik Turističnega društva Solinar. To bo v Strunjanu letos prvič organiziralo Praznik artičok, ki bo 29. in 30. maja na parkirišču pred Termami Krka.
Artičoka v vsakem domu
Učinkuje na telo. Gojena artičoka se od divje različice loči po tem, da listi niso bodičasti. Od nekdaj je cenjena zaradi svojega ugodnega učinka na prebavo. Izboljšuje pa tudi jetrno presnovo, znižuje raven holesterola in lipidov v krvi ter ščiti jetra.
Praznik bo posvečen sredozemski zdravilni rastlini, ki so jo cenili že stari Grki in Rimljani. “Sam imam artičoke nasajene na približno pol hektarja, vendar ima skoraj vsaka hiša v Strunjanu kakšno rastlino, zato smo se tudi odločili za njihov praznik. Poudarek bo na njihovi uporabi v kulinariki, gostinski del pa bodo prevzeli v Termah Krka. Ker je Strunjan od nekdaj znan po primicijah oziroma pridelovanju zgodnje zelenjave, bo na priložnostni tržnici mogoče kupiti tudi drugo zgodnjo zelenjavo, ki je seveda domačega izvora,” dodaja Giassi.
V sklopu prireditve bodo predavanja, ogledi nasadov artičok, tržnica artičok in preostalih dobrot ter pokušnje. V centru Elvira Vatovec ter v strunjanskih enotah vrtca in osnovne šole Lucija pa bodo poskrbeli za razstavo likovnih in literarnih prispevkov na temo artičok. Zvečer pa bo na vrsti koncert skupin Calegaria in Platana.