Čez en mesec bo na Zaloški cesti v Ljubljani zaživela ljudska kuhinja Pod strehco, za katero bodo hrano zagotavljali iz presežkov v trgovinah. “Zvečer, ko se bodo trgovine zapirale, bodo naši prostovoljci pobrali neprodano hrano, ki bi jo morali trgovci sicer zavreči, in jo odpeljali v javno kuhinjo, kjer bodo obiskovalcem pripravili obroke,” je na predstavitvi projekta Viški hrane povedal Urban Centa iz Lions kluba, pobudnika projekta.

“Če je dobro, je varno”

V Sloveniji smo po podatkih iz leta 2011 zavrgli 168 tisoč ton hrane, kar je 82 kilogramov na prebivalca, je opozoril kmetijski minister Dejan Židan, ki o užitnosti hrane s pretečenim rokom uporabe meni: “Če sta okus in videz normalna, je hrana varna.” Kot je dodal, bo od decembra prihodnje leto tudi označevanje drugačno – živila ne bodo več označena z “uporabno do”, temveč z “uporabno 
najmanj do”.

Ključni prostovoljci

Za začetek delovanja razdelilnice morajo najprej urediti prostore, za kar pa, kot je dejala guvernerka zveze Lions klubov Alenka Marter, želijo porabiti čim manj. “Na dveh humanitarnih prireditvah smo zbrali slabih 40 tisoč evrov, s katerimi ravnamo zelo skrbno in se trudimo, da bi čim več ostalo za začetek poslovanja,” je dodala, “saj bodo letni stroški najmanj sto tisoč evrov”. Ob tem računajo na stalno pomoč različnih donatorjev (prostore imajo v brezplačnem najemu od Mestne občine Ljubljana), pomemben člen pri uresničitvi projekta pa so prostovoljci. “Tukaj prebijemo skoraj ves prosti čas,” je dejala Anka, ki pomaga pri obnovitvi, Imre Jerebic s Karitasa pa je poudaril, da so v projekt vložili že tisoč 
prostovoljnih ur.

“V naslednjih mesecih želimo tukaj ustvariti tudi socialni center,” je še dejala Marterjeva, ki je prepričana, da bo ta center dokaz, da lahko tudi humanitarne organizacije s skupnimi močmi ustvarijo nekaj trajnega, na državno pomoč pa ne računajo. “Gre za projekt zasebne narave. Od države pričakujemo le podporo pri predpisih, ki nam bo omogočala izvajanje naše dejavnosti,” je razložila. Podporo Židana in Anje Kopač Mrak, ministrice za socialne zadeve, že imajo.