Sestavine:
- 60 g leče (rdeče)
- 1 jedilna žlica olivnega olja
- 1/8 l belega vina (suhega)
- 100 g bučk
- 1 jedilna žlica kisle smetane
- 120 g skute
- 1 jedilna žlica currya
- 1 jedilna žlica začimb (sesekljanih)
- 1 jedilna žlica limetinega soka
- sol
- poper
Priprava:
- Za namaz iz leče in bučk na olivnem olju popražimo rdečo lečo. Zalijemo z belim vinom in kuhamo, dokler leča ni kuhana. Tekočino odcedimo.
- Operemo bučko, jo osušimo in na grobo naribamo. Naribano bučko posolimo, pustimo nekaj časa stati in jo nato dobro iztisnemo.
- Operemo začimbe, jih osušimo in na drobno nasekljamo. Zmešamo kislo smetano, skuto, začimbe in curry ter dodamo naribano bučko in lečo.
- Namaz iz leče in bučk po okusu solimo, popramo in dodamo limonin sok.
Nasvet:
Namesto leče lahko uporabimo tudi sesekljan rdeči fižol.