Raziskava, ki je bila objavljena v publikaciji Journal of Food Science, je pokazala, da je najučinkovitejše orožje proti zadahu po česnu surovo jabolko.

To so dokazali s testom, pri katerem so morali prostovoljci pojesti surov česen, nato pa so v njihovi sapi izmerili prisotnost smrdljivih spojin. Poskusnim zajčkom so po česnu ponudili različna živila in ponovili meritve. Izkazalo se je, da je vonj po česnu najbolje nevtraliziralo jabolko, sledijo mu limonin sok, meta, zeleni čaj, peteršilj in špinača.

Rezultati raziskovalcev niso presenetili. Ta živila namreč vsebujejo polifenole, ki so se v boju proti zadahu izkazali že v preteklosti.