Sestavine:
- 200 g masla (na sobni temperaturi)
- 70 g sladkorja v prahu
- 1 vanilijev strok (sredica)
- 300 g moke
- 1/2 limone (nastrgana lupinica)
- 1 jajce
- 120 g lešnikov (mletih)
- sladkor v prahu (za posip)
Priprava:
- Za vanilijeve rogljičke najprej z mešalnikom zmešamo maslo, vanilijino sredico, sladkor, jajce in nastrgano limonino lupinico, da dobimo gosto kremasto zmes. Dodamo lešnike in posujemo z moko. Najprej mešamo s kuhalnico, nato ročno zgnetemo v gladko testo. Zavijemo v plastično folijo in postavimo na hladno za 1 uro. Pečico segrejemo na 180° C.
- Testo razdelimo na kose v velikosti oreha, jih zvijemo v valjček in oblikujemo v rogljičke. Položimo na pekač, obložen s papirjem za peko in pečemo 15 minut.
- Vanilijeve rogljičke postavimo na rešetko in še tople posujemo s sladkorjem v prahu. Počakamo, da se ohladijo.
več prazničnih piškotov poiščite tukaj!