Jajca so bogat vir beljakovin, selena, vitamina D, B6, B12 in mineralov, kot so cink, železo in baker. Poleg tega so tudi slastna! Mnogi si zajtrka brez jajc ne znajo predstavljati.

Zelo popularna so umešana jajca, a so ta pogosto pustega okusa, saj jim večina doda le sol in poper. Z majhnim trikom lahko to jed dvignite na višji nivo. Jajcem dodajte kislo smetano – eno jajce, ena žlica smetane.

Jajca najprej zmešajte z ostalimi sestavinami (poleg soli in popra jim lahko dodate kari, drobnjak, čebulo, peteršilj, paradižnik …), nato zmesi dodajte kislo smetano. V ponvi razpustite maslo in vanjo zlijte zmes. Jajca obrnite, ko spodnja stran na rahlo porjavi. 
Dober tek.