Številne raziskave so pokazale, da je pitje kave zdravo in da se med ljubitelji kave pojavlja odvisnost. Ko se pravi kavoljubci odločijo zmanjšati vnos kofeina, se pojavi utrujenost in razdražljivost, večini pa se ob pomanjkanju kave pojavijo hudi glavoboli.

Za glavobole je kriv kofein, od katerega postanemo tudi odvisni. Ta se namreč veže na receptorje v možganih, ki vplivajo na našo umirjenost, poroča portal Food and Wine.

Če iz svojega jedilnika iz danes na jutri brišemo kavo, možgani doživijo šok in povečajo proizvodnjo adenozina. Posledično se počutimo zelo utrujene, pojavljajo pa se tudi hudi glavoboli.