Stečaj: Ta napaka je bila usodna za imperij Jamieja Oliverja

Foto: Profimedia
To pravijo strokovnjaki.
Oglej si celoten članek

Včeraj je odjeknila vest, da je veriga britanskih restavracij kuharskega zvezdnika Jamieja Oliverja zaradi finančnih težav pristala v insolvenčnem postopku. Za njegovo izvedbo je Oliver izbral družbo KPMG, od koder so sporočili, da bodo zaprli 22 od 25 restavracij na Otoku, brez dela pa bo ostalo okoli 1000 ljudi.

Kulinarični ocenjevalci in strokovnjaki pravijo, da so se restavracije znašle v težavah, ker so hrano srednjega cenovnega razreda prodajali po previsokih cenah. Kot piše Daily Mail, se Oliverjeve kuharske knjige lepo prodajajo, njegove televizijske oddaje so gledane, hrana v njegovih restavracijah pa teh visokih standardov ni dosegala.

Kritičarka Marina  O'Loughlin je izjavila, da bi ji morali plačati, da se še enkrat usede za mizo v Jamie's Italian v Londonu, tržna analitičarka Fiona Cincotta pa trdi, da so bile cene menija previsoke za hrano srednjega cenovnega razreda, hrana pa premalo razkošna, da bi se lahko primerjala s hrano, ki jo ponujajo v bolj ekskluzivne restavracije.

Oliver pa za svoje težave krivi brexit, a težave so se začele že pred več kot enim letom … Svojo blagovno znamko je izrabil za dvig cen, na žalost pa je pozabil na kakovost, pravijo strokovnjaki.

H kolapsu so verjetno pripomogle slabe ocene na spletu in različne aplikacije za dostavo hrane.

Eden od zvezdnikovih zaposlenih pravi, da se je zgodba začela obetavno in da so restavracije veljale za nekaj posebnega, za lokale, kamor zahajajo zvezdniki. Čez čas pa se je to sporočilo izgubilo, saj so restavracije začeli množično odpirati po celi državi, celo v manjših krajih in vaseh.

"Postalo je preveč skomercializirano. Bil sem pod pritiskom, da sem stranko hitro posedel in postregel, da so lahko tudi hitro odšli. Zakaj bi plačal več kot 100 funtov in imel pri jedi občutek, da se mudi? V tem primeru lahko greš tudi v McDonalds,“ pa je povedal neki drugi zaposleni v Oliverjevi gostilni.

Oliver je sicer za skupino v luči vse večje konkurence na tem segmentu trga že nekaj časa iskal kupca, potem ko so prihodki verige Jamie's Italian samo lani upadli za 11 odstotkov, nad gladino pa jo je zvezdnik ohranil le s finančno injekcijo v višini 13 milijonov funtov (okoli 15 milijonov evrov).

Obišči žurnal24.si

Komentarjev 5

  • 04:26 23. Maj 2019.

    Pa se en bine ki bi rad prodaju jajce na oko za specialiteto.

  • 04:24 23. Maj 2019.

    Ajajaj bine. Tak je ce se gre samooklicani šef majstra. Neki je neki drugo je pa drugo. Gdo bo pa …

  • 01:34 23. Maj 2019.

    Ali veš, kje lahko najdeš žensko za eno noč? > > > > www.Sexcoss.Com

Več novic

Zurnal24.si uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje, funkcionalnosti in prikaza oglasnih sistemov, zaradi katerih je naša storitev brezplačna in je brez piškotkov ne bi mogli omogočati. Če boste nadaljevali brskanje po spletnem mestu zurnal24.si, sklepamo, da se z uporabo piškotkov strinjate. Za nadaljevanje uporabe spletnega mesta zurnal24.si kliknite na "Strinjam se". Nastavitve za piškotke lahko nadzirate in spreminjate v svojem spletnem brskalniku. Več o tem si lahko preberete tukaj.