Za 4 osebe boste potrebovali naslednje sestavine:

• 400 g navadnih špagetov
• 100 g puste kraške pancete
• 1 dl sladke smetane
• 3 jajčne rumenjake
• 50 g sira
• 50 g parmezana
• olivno olje
• pol stroka česna
• sol, poper

Priprava
Špagete skuhajte v slani vodi po navodilih proizvajalca.

V ponvi segrejte olivno olje in na njem prepražite česen in slanino, ki ste jo prej narezali na manjše kocke.

V ponev prilijte sladko smetano, dodajte sir in dobro premešajte. Začinite s soljo in poprom.

V omako stresite odcejene špagete in premešajte. Rumenjake razžvrkljajte in vmešajte k špagetom.

Vse skupaj dobro premešajte in takoj postrezite. Posujte s peteršiljem in parmezanom.

Dober tek!