Potrebujete:

• 1 majhno glavico rdečega zelja
• 10 dag zelene ali rjave leče
• 3 korenčke
• 1 limono
• olivno olje
• nekaj vejic peteršilja
• sol
• poper

Priprava:

• Lečo skuhajte po navodilih na embalaži.
• Rdeče zelje in korenje operite. Zelje narežite na čim tanjše rezance, korenje ostrgajte in narežite na tanka kolesca.
• Ohlajeno lečo, zelje in korenje zmešajte.
• Začinite s soljo in poprom, pokapajte z limoninim sokom in olivnim oljem ter zmešajte.
• Potresite s peteršiljem.
• V solato po želji dodajte narezano ali grobo naribano jabolko, lečo pa lahko zamenjate s čičerko ali fižolom.

Dober tek!