Sestavine:

za testo:

• 150 g masla
• 125 g sladkorja v prahu
• 1 ščepec soli
• 250 g moke
• 1 jajce
• 3 žlice mrzlega mleka

za nadev:

• 1/2 kg sliv, razrezanih na polovice
• vanilijev puding
• 6 dl mleka
• 2 jajci
• 100 g sladkorja
• 1 vanilijev sladkor
• sok pol limone

Priprava:

• Penasto umešajte zmehčano maslo, sladkor v prahu in sol. Dodajte moko, jajce in tri žlice mleka ter na hitro zgnetite v kepo.

• Zavijte v aluminijevo folijo in pustite počivati v hladilniku vsaj pol ure.

• Pečico segrejte na 180 stopinj. Globlji pekač malce namažite z oljem ali maslom ter obložite s peki papirjem.

• Zavrite pol litra mleka, v preostalo mleko pa zamešajte puding, dve jajci, sladkor, vanilijev sladkor in sok pol limone.

• Ko mleko zavre, mu dodajte preostalo mešanico in kuhajte po navodilih z vrečke pudinga.

• Kuhano mešanico pustite, da se ohladi, pri čemer občasno premešajte.

• Testo razgnetite po dnu pekača.

• Večkrat ga prebodite z vilico, nato pa ga prelijte s kremo.

• Čez kremo enakomerno razporedite koščke sliv in pecite v ogreti pečici približno 20 minut.

Več receptov za pite poiščite tukaj!