Sestavine:

• 3 kg sliv
• 2 cm dolg košček suhega ingverja
• cimetova palčka
• 4 klinčki
• 3 zvezdasti janeži
• 50 dag želirnega sladkorja
• 2,5 dl lahkega rdečega vina
• 1 l vode
• kos gaze

Priprava:

• Pripravite kozarce.

• Oprane in osušene slive prepolovite in razkoščičite.

• Ingver olupite in drobno nasekljajte, cimetovo palčko razlomite na več koščkov.

• Dišavnice zavijte v kos gaze – kot culjico.

• V posodi zavrite vodo, želirni sladkor in culjico z začimbami. Vreti pustite dve minuti.

• Medtem slive poljubno razdelite v kozarce. Prevretku primešajte vino, nato z njim zalijte sadje v kozarcih.

• Kozarce dobro zaprite, postavite v globlji pekač in ga napolnite z vodo, približno dva centimetra visoko. Pekač položite v pečico, ogreto na 125 stopinj. Ko voda zavre, kompot vkuhavajte približno 25 minut.

več receptov za kompote poiščite tukaj!