Potrebujete:

• srednje veliko glavo kislega zelja
• čebulo
• 300 g mešanega mletega mesa
• 50 g riža
• malo olja
• 80 g suhih rebr
• 6 dl goveje osnove
• sol in poper

Priprava:

• Čebulo drobno sesekljajte. Zeljne liste ločite med seboj in jim po potrebi stanjšajte sredinska rebra. Liste zložite na površino.
• V posodi zmešajte meso, čebulo, riž, nekaj kapljic olja, sol in poper.
• Nadev poljubno razdelite na zeljne liste in vsakega posebej zavijte.
• Preostale zeljne liste narežite na trakove. Suha rebra narežite na kose in jih poljubno skupaj z zeljem zložite na dno posode, dodajte tudi sarme, zalijte z jušno osnovo ali vodo in kuhajte približno eno uro ali uro in pol. Po želji lahko sarme pečete tudi v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno eno uro.

Dober tek!