Njeno življenje se je po obisku bara med olimpijskimi igrami v Avstraliji leta 2000 postavilo na glavo. Mary Donaldson je takrat namreč spoznala danskega princa Frederika, ki se ji je predstavil kot "Fred z Danske“. Kot pravi Mary, takrat ni vedela, kdo stoji pred njo.

Golobčka sta svojo zvezo nato dve leti skrivala. Da bi bila bližje svoji ljubezni, se je Mary preselila v Pariz, čez eno leto pa v Köbenhavn. 8. oktobra 2003 je dvor razglasil prestolonaslednikovo zaroko in Danska je postala Maryjina nova domovina. Kljub veliki sreči v ljubezni pa njeno življenje ni bilo kot iz pravljice. "Počutila sem se osamljeno," je povedala v intervjuju za avstralsko revijo Women´s Weekly in dodala, da ji je največjo težavo predstavljal danski jezik. "Nisem se bila sposobna izraziti, kot bi si želela. V pogovore se nisem mogla spontano vključiti ali kakšno stvar pokomentirati. Tudi razumela nisem vsega … Preseliti se v tujino, se učiti  novega jezika in poleg tega pogrešati družino in prijatelje … Seveda me je Frederik podpiral, a sem se kljub temu včasih počutila kot riba, ki so jo vrgli iz vode."

Po desetih letih na Danskem lahko Mary končno trdi, da so vse težave za njo. Zakon s Fredom je srečen, lepotica pa je najbolj ponosna na svoje otroke – 7-letnega Christiana, 6-letno Isabello in dve leti stara dvojčka Vincenta in Josephine.