Kakšni so predlogi za preprost jedilnik na " jabolčni dan"?
Zajtrk: jabolčna solata z mandlji
Potrebujete:
- 2 kiselkasti jabolki
- 1 limono
- 2 žlički nasekljanih mandljev
Priprava:
- Jabolki operite, ju narežite na četrtine in jima odstranite peščišče.
- Četrtine narežite na tanke rezine in jih stresite v kozico.
- Prilijte nekaj žlic vode in jabolka čisto kratko podušite – ostati morajo še čvrsta.
- Limono ožemite in z limoninim sokom pokapajte jabolka.
- Potresite z nasekljanimi mandlji.
- Mandlje lahko zamenjate z orehi, lešniki, nesoljenimi pistacijami ...
Dopoldanska malica: 1 večje jabolko
Kosilo: zelenjavna juha s krompirjem
Potrebujete:
- 1 majhno čebulo
- 1 krompir
- 1 korenček
- 1 manjši por
- 1 zelo majhen gomolj zelene
- 1 cm ingverjeve korenike
- peteršilj
- majaron
- olivno olje
- sol
- poper
Priprava:
- Krompir operite, olupite in narežite na manjše kocke.
- Korenček ostrgajte in narežite na kolesca, por prav tako narežite na kolesca, zeleno narežite na kocke.
- Čebulo olupite, narežite na tanka kolesca in popražite na dveh žlicah olivnega olja.
- Dodajte zelenjavo, prilijte pol litra ali malo več vode, solite, zavrite in kuhajte približno 15 minut oziroma toliko časa, da se korenček in krompir zmehčata.
- Začinite s sveže mletim črnim poprom, majaronom in nastrganim ingverjem.
- Potresite s peteršiljem in postrezite.
Popoldanska malica: 1 večje jabolko
Večerja: kruhki z jabolčnim hrenom
Potrebujete:
- 10 dag manj mastne skute
- 1 žlico kisle smetane
- 1 majhno kislo jabolko
- 1 žlico sveže nastrganega hrena ali naribanega hrena iz kozarčka
- sol
- 2 manjši rezini polnozrnatega ali rženega kruha
Priprava:
- Jabolko operite in kar neolupljeno naribajte.
- Skuto zmešajte s kislo smetano, hrenom in jabolkom.
- Solite in obložite kruhke.
Večerni prigrizek: 1 manjše jabolko