Za 4 osebe boste potrebovali naslednje sestavine:

• 12 surovih neolupljenih kozic,
• 1 strok česna,
• 2 žlici sojine omake,
• 150 g češnjevega paradižnika,
• 12 manjših lovorovih lističev,
• 100 g mešane listnate solate,
• 4 žlice olivnega olja,
• 2 žlici kisa,
• sol, poper.

Priprava
Kozice splaknite, osušite in jim odstranite lupino. Olupljeni česen izstisnite v skledo, v katero ste dodali olivno olje; dodajte sojino omako in premešajte. V tej marinadi kozice marinirajte približno eno uro.

Paradižnik oplaknite in osušite. Kozice poberite iz marinade in izmenično s paradižnikom in lovorom nataknite na nabodala. Ta pecite v ponvi na vsaki strani približno dve minuti. Nato jih odstranite in začinite s soljo ter poprom.

Solato očistite, operite in osušite. Zmešajte sol, poper, kis in preostalo olje. Solato pokapajte s prelivom in ponudite z nabodali.

Dober tek!