Trajnostni razvoj, ekologija, družbena enakost in vrhunske javne storitve so del blagovne znamke danske prestolnice, ki jo raziskave uvrščajo v svetovni vrh mest z najvišjo kakovostjo življenja. Sodobne trende pa postavlja tudi v kulinariki in oblikovanju. Slednje po mnenju Dancev najbolje odraža njihov način življenja, saj temelji na preprostosti, kakovosti in uporabnosti. Širok vpogled v tamkajšnjo oblikovanje ponujajo Designmuseum Denmark in izložbe na osrednji aveniji Strøget.

Kakovost življenja, ki med turisti vzbuja občudovanje in zavist, se odraža tudi v visokih cenah. Te so v primerjavi s slovenskimi nekajkrat višje. Skoraj nemogoče je zapraviti manj kot 60 evrov na osebo na dan.

Po mestu s kolesom

Čeprav je javni prevoz sinonim kakovosti in bi po njem lahko nastavljali uro, je najprimernejši in najbolj danski način raziskovanja Köbenhavna kolo. Ob poldnevu je obvezna postaja trg pred kraljičino rezidenčno palačo Amalienborg, kjer si domači in tuji turisti želijo izbojevati dobro mesto za ogled menjave straže kraljice Margarite II. Če menjavo garde spremlja glasba, pomeni, da je priljubljena kraljica v svoji rezidenci.

Hans Christian Andersen

Pred nekaj stoletji je bilo pristanišče Nyhavn predvsem zbirališče mornarjev in boemov, danes pa je pristanišče pod barvitimi hišami predvsem priljubljena točka za posedanje in eden od največkrat fotografiranih delov Köbenhavna. V Nyhavnu je dobršen del življenja preživel tudi pravljičar in po mnenju rojakov največji Danec vseh časov Hans Christian Andersen.

Alternativa alternativi

Köbenhavn daje občutek, da je oblikovan za dobrobit ljudi in bi lahko predstavljal alternativni razvoj drugim mestom, predvsem južno od Danske. S Christianio pa je znotraj mesta dobil alternativo celo Köbenhavn. Gre za svobodni del mesta, ki so ga pred 40 leti oblikovali z okupacijo zapuščenega vojaškega kampa. Skvoterji niso želeli prepustiti zelenega dela prestolnice v nemilost nepremičninskim korporacijam. Oblikovali so lastne zakone, ki temeljijo na strpnosti, zavračanju potrošnje in samooskrbi. Mnogi imajo Christiano za utopijo, a kot pravi eden izmed prebivalcev: "Če bi šlo za utopijo, Christiania ne bi obstajala že dobra štiri desetletja."

Na prestolu kulinarike

Prvo ime danske in svetovne kulinarike je restavracija Noma v Köbenhavnu. Restavracija, ki jo vodi Rene Redzepi, zadnja tri leta kraljuje na vrhu lestvice najboljših restavracij S. Pelligrino. Na jedilniku Nome je mogoče najti izključno sestavine, ki prihajajo iz širše nordijske regije, kot so tartufi s švedskega otoka Gotland, dagnje s Ferskega otočja in meso moškatnega goveda z Grenlandije. Redzepi svoj kulinarični slog opisuje kot neonordijski. Zaradi velikega povpraševanja je mizo v Nomi treba rezervirati vsaj tri mesece vnaprej.

Grad princa Hamleta

Pristaniško mesto Helsingør je slabo uro vožnje iz Köbenhavna. Mesto je znano predvsem po gradu Kronborg, kamor je William Shakespeare umestil dogajanje v tragediji Hamlet. Shakespeare sicer ni nikoli obiskal Helsingøra oziroma Elsinora, so mu pa o renesančnem gradu najverjetneje pripovedovali angleški potujoči igralci. Dejanska funkcija gradu je bila pobiranje pristojbin za prečkanje tamkajšnje morske ožine.