Zeleni čaj je zdrav, saj naj bi zmanjšal možnost za nastanek raka. Zaradi kombinacije kofeina in polifenola katehina v tej vrsti čaja telo ne kopiči maščob, zato ga je priporočljivo piti tudi med hujšanje. Poleg tega ta čaj pospešuje presnovo.

To ni nič novega. Česar mnogi ne vedo, pa je to, da je zelo pomembno, kako čaj pripravimo. Če je voda prevroča, bomo pozitivne učinke zelenega čaja izničili. Temperatura vode naj bo med 70 in 80 stopinjami, pri nekaterih vrstah japonskega zelenega čaja pa med 55 in 60.