Idealen čas za pitje kave je ob 10:30 uri. Takrat namreč notranja ura poskrbi, da smo najbolj dovzetni za učinke kofeina.

Za mnoge od nas je kava prva stvar zjutraj, ki nas spravi pokonci. Vendar je takoj, ko vstanemo iz postelje, ni dobro zaužiti. Nevroznanstvenik Steven Miller pravi, da je bolje, če jo spijemo nekaj ur potem, ko vstanemo, najbolje med 9:30 in 11:30 uro. V tem času je namreč najbolj učinkovita.

Tisti, ki pijejo kavo, ko imajo visoke vrednosti kortizola, to pa je med osmo in deveto uro zjutraj, razvijejo „odpornost“ na kofein, kar pomeni, da je vedno manj učinkovit.

Kortizol, ki se imenuje tudi stresni hormon, uravnava biološko uro in ljudi ohranja budne. Stopnja tega hormona je ponavadi visoka takoj, ko se zbudimo, vendar po eni uri začne padati. Millerjeva teorija je torej ta, da je kofein najbolj učinkovit takrat, ko stopnja kortizola pada.

Največje vrednosti kortizola so še med 5:30 in 6:30 uro popoldne, tako da bi bilo dobro takrat piti kavo. Tisti, ki jo pije zgodaj zjutraj, ko ima visoko stopnjo kortizola, bo kmalu potreboval vedno močnejšo kavo, da bo dosegel enak učinek.

Zagotovo pa je pitje kave odvisno od posameznika in stopnje kortizola. Nekdo, ki vstaja zelo zgodaj, najbrž ne bo spil kave takrat, ko nekdo, ki vstane pet ur kasneje.